ROUGAIL SAUCISSES FUMEES

Ingrédients (pour 4 personnes) :
8 grosses saucisses fumées
8 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
huile
sel, poivre, curcuma, persil

Préparation :
Faire bouillir les saucisses sur feu moyen pendant 1 h.
Piller les gousses d'ail avec le gros sel et le poivre.
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer un peu d'huile et faire dorer les saucisses puis les mettre de côté.
Faire dorer l'oignon finement haché.
Ajouter l'ail pillé et le curcuma, mélanger.
Incorporer les tomates finement hachées, bien mélanger et ajouter les saucisses coupées en 3.
Laisser mijoter à feu doux jusquà ce que les tomates soient fondues.
En fin de cuisson, saupoudrer de persil.
Servir avec du riz thaï ou basmati.

Comments

[nanou au soleil]

hum je suis une adepte :-)
bisous
nanou

[Sylvie]

J'aime beaucoup le rougail saucisses !
Merci pour ta visite ;o)

[zabou1501]

Bonjour et bravo pour ton blog qui est très complet !
Bonne continuation à toi !
Amitiés
Isabelle