CAKE AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES

Voici un cake léger et acidulé !

Ingrédients (pour 6 personnes) :
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 cc de levure chimique
100 g de beurre
1 cc d'extrait d'amande amère
1 petite boîte d'oreillons d'abricot
20 g d'amandes effilées

Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporer 100 g de farine et la levure.
Faire fondre le beurre et verser sur le mélange puis ajouter l'amande amère.
Egoutter les abricots, les couper en petits morceaux et les rouler dans 20 g de farine.
Les incorporer au mélange.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné et saupoudrer d'amandes effilées.
Mettre au four pendant 40 minutes.

Comments

[violette]

Je l'ai fait une première fois avec des pêches au sirop (pas d'abricots). Je l'ai refait hier avec des abricots, délicieux avec les deux. Merci beaucoup

[$ha]

Je découvre ton blog et je vois cette recette qui me fait fondre! Très belle présentation en plus!

[Grand chef]

Je copie-colle ta recette tout de suite, elle a l'air parfaite et bien goûteuse!

[Annie]

Je découvre ton blog avec ce cake très appétissant et très joliment présenté. Félicitations !

[nuage de lait]

wahouuu qu'il est beau ce cake