29 juillet 2007
MOUSSES AUX PÊCHES ET CHOCOLAT BLANC
Un petit dessert léger et très gourmand !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 pêches jaunes
1,5 feuille de gélatine
5 cl d'eau
20 cl de crème liquide à 30 % MG
25 g de sucre
50 g de chocolat blanc
Préparation :
Plonger la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la ramollir.
Peler 2 pêches et les mixer afin d'obtenir un coulis.
Faire chauffer le coulis avec le sucre et l'eau.
Ajouter la gélatine essorée et remuer jusqu'à ce qu'elle fonde.
Fouetter la crème très froide en chantilly.
Faire fondre, au bain-marie, le chocolat.
Incorporer le coulis à la moitié de la chantilly et le chocolat à l'autre moitié.
Peler et couper la pêche restante en petits cubes.
Déposer la mousse aux pêches dans 4 verres transparents, quelques morceaux de pêches puis la mousse au chocolat blanc et enfin les derniers morceaux de pêches.
Mettre au frais pendant 4 heures.
Commentaires
Cette mousse me fait envie!
Un deuxième petit dej avec cette mousse, pourquoi pas!
ça me plairait bien comme dessert ce midi !
Ta mousse me plaît bien, elle doit être délicieuse.
Sab
Une belle mousse bien fraîche!
rien de mieux qu'une bonne mousse aux fruits par un chaud midi d'été!!(j'ai dit chaud??? mouais, encore, faudrait-il qu'il y ait un peu de soleil...) je m'invite chez toi...!=D
miam comme ça doit être bon !
Ca a l'air délicieux!
Beaucoup de fraîcheur dans cette mousse qui me tente beaucoup !
miam miam
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