Voici un délicieux gratin très léger...

Copie_de_gratin_014

Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de courgettes
60 g de roquefort
30 g de gruyère râpé
4 oeufs
20 cl de lait
sel, poivre

Préparation :
Rincer et couper les courgettes en rondelles.
Les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les placer dans le bol d'un mixeur.
Ajouter les oeufs, le lait, du sel, du poivre et mixer le tout.
Mettre la préparation dans un plat à gratin et parsemer de gruyère râpé.
Cuire 40 minutes au four préchauffé à 210 °C.

Recette http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/2007/10/26/6613600.html