750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Le Blog de Mélissa
Le Blog de Mélissa
2 février 2008

TARTELETTES CHOCO-POIRE

Quand la poire et le chocolat se marient...

tartelettes_choco_poire_115___Copie___Copie

Ingrédients (pour 30 tartelettes) :

Pâte sablée au chocolat :
125 g de beurre
75 g de sucre glace
25 g de poudre d'amandes
1 oeuf
1 cc de vanille liquide
1 pincée de sel
200 g de farine
10 g de cacao amer

Compote de poires :
4 petites poires
1 cs de beurre demi-sel

2 cs de sucre roux
1cc de vanille liquide

Crème d'amandes :
1 oeuf
20 g de poudre d'amandes
20 g de farine
20 g de beurre fondu
40 g de sucre en poudre

Préparation :

Pâte sablée au chocolat :
Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients.
Former une boule, l'amballer dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant au moins 1 heure (je l'ai faite la veille).

Compote de poires :
Dans une casserole, déposer les poires pelées et coupées en petits dés.
Ajouter le beurre, le sucre et la vanille liquide.
Mélanger et laisser compoter 15 à 20 minutes à feu doux.

Crème d'amandes :
Mélanger au fouet tous les ingrédients.

Garnir les empreintes d'un moule à muffins (ou à tartelettes) avezc la pâte sablée.
Déposer une petite cuillère de compote dans chaque empreinte puis un peu de crème d'amandes.
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Recette ici et ici !

Publicité
Commentaires
M
Décidement tout me fait de l'oeil chez toi !
A
Je n'en ferais qu'une bouchée !
S
Hummm, chocolat poires, que ça doit etre bonnnn!!!!
M
Je t'en prendrais bien une pour mon quatre heures ! Trop belles!
N
Très réussies tes tartelettes choco-poires!!!!<br /> Miam-Miam!!!<br /> Bises de la Réunion!!!<br /> Nathalie
Le Blog de Mélissa
Publicité
Archives
Derniers commentaires
Publicité