31 juillet 2008
QUICHE AUX POIVRONS ET AU CHORIZO
Voici une jolie et bien bonne quiche estivale...
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1/2 chorizo
1 grosse cs de moutarde
3 oeufs
20 cl de crème liquide
sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
Préchauffer le four à 220 °C.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Tartiner le fond de tarte de moutarde.
Couper finement les poivrons en morceaux et le chorizo en rondelles et les répartir sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème liquide.
Saler et poivrer.
Verser le crème sur les poivrons et le chorizo.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Cuire environ 30 minutes.
Servir tiède ou froid (le lendemain !).
13 juillet 2008
COULANTS AU CHOCOLAT, COEUR DE FRAMBOISES
Je n'avais encore jamais associé le chocolat et les framboises,
voici donc un dessert délicieusement acidulé piqué à Kate
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 oeufS
30 g de farine
75 g de beurre
100 g de chocolat noir
50 g de sucre en poudre
10 framboises surgelées
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C..
Dans le bol du mixeur, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Faire fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.
Incorporer au mélénge précédent.
Répartir la pâte dans 2 ramequinq beurrés et farinés.
Enfoncer 5 framboises dans chaque ramequin?
Cuire 18 minutes pour un coeur ultra-coulant.
08 juillet 2008
BROCHETTES DE POULET MARINÉ (miel-soja-curry)
Voici des brochettes toutes simples,
auxquelles on peut ajouter quelques légumes...
Ingrédients (pour 2 personnes) :
3 escalopes de poulet
4 cs de miel
4 cs de sauce soja
1 cs de jus de citron vert
1 cs de curry en poudre
1 pincée de sel
graines de sésame
Préparation :
Couper les escalopes de poulet en gros cubes.
Dans un saladier, préparer la marinade en mélangeant le miel, le soja, le jus de citron, le curry et le poivre.
Ajouter les morceaux de poulet.
Bien mélanger.
Filmer le saladier et mettre au frais pendant 2 heures minimum (mélanger les morceaux de poulet de temps en temps).
Au moment de la cuisson, rouler les morceaux de poulet dans les graines de sésame et les piquer sur un pic à brochette.
Cuire quelques minuutes au barbecue ou au grill.