31 mai 2009
POMMES DE TERRE FRAPPĒES À L'HUILE D'OLIVE ET AU THYM
Ces pommes de terre sont délicieuses et fondantes,
parfaites pour accompagner des grillades lorsque le soleil brille !
Merci à Sandrine d'avoir partagé cette recette...
Ingrédients (pour 2 personnes) :
6 petites pommes de terre
25 ml d'huile d'olive
1 ou 2 branches de thym
sel, poivre
gros sel aux herbes
Préparation :
Emietter le thym dans l'huile d'olive, saler et poivrer. Réserver.
Nettoyer les pommes de terre sans les éplucher.
Les cuire 10 à 15 minutes au cuit-vapeur.
Préchauffer le four à 180 °C.
Déposer les pommes de terre sur un torchon et les écraser légèrement avec la paume de la main.
Les déposer sur la plaque du four et les huiler avec un pinceau.
Cuire 15 minutes.
A la sortie du four, saupoudrer de gros sel aux herbes (ou de fleur de sel).
08 mai 2009
GRATIN DE POISSON AU LAIT DE COCO
Voici une touche d'exotisme dans ma cuisine !
Ingrédients :
30 g de beurre
25 g de maïzena
20 cl de lait de coco
1/2 cube
1 cc de curry en poudre
4 pavés de colin ou cabillaud
30 g de chapelure
20 g de parmesan
Préparation :
Préparer 10 cl de bouillon avec le demi-cube.
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la maïzena.
Mélanger et délayer avec le lait de coco et le bouillon jusqu'à nun léger épaississement.
Ajouter le curry.
Préchauffer le four à 180 °C.
Déposer les pavés de poisson coupés en morceaux dans un plat à gratin.
Napper avec la sauce.
Parsemer avec la chapelure et le parmesan mélangés.
Cuire 20 minutes puis 5 minutes sous le grill.
Déguster avec des tagliatelles fraîches...
Recette Prima mai 2009
03 mai 2009
MUFFINS AUX FRAISES
Des muffins tout doux...
Ingrédients :
125 g de fraises
180 g de farine
70 g d'amandes en poudre
180 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel fin
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
20 cl de lait
10 cl d'huile
1 pincée de vanille en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre la farine, les amandes en poudre, le sel et la levure dans un saladier et creuser un puits.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre, le lait et l'huile.
Verser dans le saladier à farine et mélanger rapidement.
Rincer les fraises et les couper en petits dés.
Les incorporer au mélange et ajouter la vanille en poudre.
Remplir les moules à muffins aux 2/3.
Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.