26 juin 2009
CLAFOUTIS PECHE-ABRICOT
Des pêches et des abricots bien mûrs...mumm, un clafoutis bien acidulé !
La recette est ici.
J'ai seulement remplacé la motié de farine par de la poudre d'amandes...
Ingrédients (pour 8 petits ramequins) :
4 œufs
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
250 ml de lait
30 g de beurre + beurre pour les ramequins.
2 pêches blanches
8 petits abricots
sucre glace
Préparation :
Beurrer les ramequins.
Faire fondre le beurre.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les œufs en omelette. Ajouter la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger.
Ajouter la poudre d'amandes.
Tamiser la farine et la jeter en pluie dans la préparation à base d’œufs. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Verser le beurre fondu refroidi dans la pâte et terminer en versant le lait.
Déposer les fruits coupés en lamelles dans chaque ramequin.
Verser la préparation à base de lait.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Quand les clafoutis sont tièdes, les soupoudrer de sucre glace.
Réserver au réfrigérateur et servir bien frais.
Commentaires
Avec des pêches et des abricots, miam :)
ils sont très appétissants!
Bonjour! Je decouve votre log avec plaisir, et cette recette est... delicieusse!
à dévorer ...
Hummmm, un bon clafoutis comme j'aime!!!
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