26 juin 2009
CLAFOUTIS PECHE-ABRICOT
Des pêches et des abricots bien mûrs...mumm, un clafoutis bien acidulé !
La recette est ici.
J'ai seulement remplacé la motié de farine par de la poudre d'amandes...
Ingrédients (pour 8 petits ramequins) :
4 œufs
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
250 ml de lait
30 g de beurre + beurre pour les ramequins.
2 pêches blanches
8 petits abricots
sucre glace
Préparation :
Beurrer les ramequins.
Faire fondre le beurre.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les œufs en omelette. Ajouter la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger.
Ajouter la poudre d'amandes.
Tamiser la farine et la jeter en pluie dans la préparation à base d’œufs. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Verser le beurre fondu refroidi dans la pâte et terminer en versant le lait.
Déposer les fruits coupés en lamelles dans chaque ramequin.
Verser la préparation à base de lait.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Quand les clafoutis sont tièdes, les soupoudrer de sucre glace.
Réserver au réfrigérateur et servir bien frais.
11 juin 2009
GRATIN DE RIZ AUX LÉGUMES
Voici un délicieux gratin plein de saveurs... (ici)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
125 g de riz
1 cube
1 courgette
2 tomates
1 oignon
1 carotte
1 gousse d'ail
1 oeuf
20 cl de crème liquide
25 g d'emmental râpé
1 cs bombée de parmesan
herbes de Provence
sel, poivre
Préparation :
Cuire le riz pendant 10 min dans une casserole d'eau bouillante avec le cube.
Préchauffer le four à 200°C.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et piller l'ail.
Peler les carottes et les couper en petits cubes, ainsi que les tomates et la courgette.
Battre l'oeuf avec la crème.
Ajouter l'emmental.
Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
Ajouter les légumes et le riz cuit égoutté.
Verser le tout dans un moule en silicone et parsemer de parmesan râpé.
Cuire 30 minutes.
03 juin 2009
SALADE DE MELON À LA COPPA ET À LA FETA
Pour un repas léger et ensoleillé, cette salade sans prétention
et aux jolies couleurs est parfaite !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 belles poignées de mâche
1 petit melon
80 g de feta
6 petites tranches de coppa
1 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique
sel, poivre
herbes de Provence
Préparation :
Déposer la mâche dans un saladier, assaisonner avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Saler et poivrer. Bien mélanger.
Ajouter le melon coupé en billes ou en dés, les cubes de feta et les petites tranches de coppa coupées en deux.
Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et saupoudrer d'herbes de Provence.