CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU CHEDDAR

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On a adoré cette recette !

Ingrédients (pour 15 croquettes) :
500 g de pommes de terre grossièrement hachées
1,5 tranche de jambon blanc
1 jaune d’oeuf
30 g de cheddar
35 g de farine
1 oeuf
1 cs de lait
50 g de chapelure
2 cs de ciboulette congelée
1 noisette de beurre
huile pour friture

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et les égoutter.
Les écraser à la fourchette avec le jaune d’oeuf, le beurre, la ciboulette et le fromage et le jambon coupés en petits morceaux et mettre au fraqis pendant 30 minutes.
Fariner légèrement vos mains puis former des grosses boulettes avec la préparation de pommes de terre écrasées.
Passer les croquettes dans la farine, puis les plonger dans le mélange oeuf-lait.
Les rouler dans la chapelure.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une sauteuse et faire frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Les égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.

Comments

[marie-laure]

bonjour, j'aimerai m'inscrire à votre newsletter mais je ne sais pas comment faire. Pouvez-vous m'aider s'il vous plait car vous publié de très belles et bonnes recettes.
Merci et à bientôt
marie-laure

[loloche]

je crois que cette petite recette va aussi beaucoup plaire et surtout à mes enfants !!
à bientôt
loloche

[laetitialily]

J'aime beaucoup!

[helene06]

ces petites croquetets sont à croquer...

[Clarisse-16ANS]

mmmh, ces petits croquettes ! j'aime beaucoup l'idée, à l'apéro ça me tente bien !