28 avril 2008

GLACE AUX NOIX DE PÉCAN CARAMELISÉES ET AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Voici une glace absolument délicieuse et ultra-gourmande !!! Ingrédients (pour 1 litre) :- Caramel au beurre salé (pour 2 pots à confiture) :  Recette du blog Cooky Monster300 g de sucre3 cl d'eau150 g  de crème fraîche épaisse75 g de beurre salé coupé en morceaux - Noix de pécan caramélisées :50 g de noix de pécan hachées grossièrement6 cs de sucre en poudre3 cs d'eau - Glace :2 blancs d'œufs50 g de sucre en poudre3 cs d'eau           20... [Lire la suite]
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29 juin 2007

CRÈMES GLACÉES NOISETTES ET STRACCIATELLA

Des crèmes glacées... à tomber par terre ! CRÈME GLACÉE NOISETTES             Ingrédients (pour 1 litre) :2 blancs d’œufs50 g de sucre en poudre3 cs d’eau           20 cl de crème fraîche à 35 % MG30 g de pralin60 g de noisettes en poudre Préparation :Mettre l’eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux pour faire dissoudre le sucre, en remuant... [Lire la suite]
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