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2 avril 2010

SAUMON MARINE MIEL ET SOJA

J'ai cuit mes pavés de saumon à l'unilatéral : ils gardent tout leur molleux, on s'est régalés !Cette marinade est parfaite avec le saumon que j'ai accompagnéd'une purée de pommes de terre à la ciboulette. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon...

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9 mars 2010

GATEAU CHOCOLAT-BANANE

Voici un gâteau bien moelleux et ultra rapide à préparer...J'aime beaucoup l'association chocolat-banane ! Ingrédients : 125 g de chocolat noir100 g de fromage blanc 0 % MG3 oeufs125 g de sucre en poudre75 g de farine1 cc de levure chimique1 banane Préparation...

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8 mars 2010

POMMES DE TERRE AU ROQUEFORT ET A LA COPPA

Humm, un repas parfait pour un dimanche soir...! Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 pommes de terre moyennes8 tranches de coppa125 g de roquefort4 cs de crème fraîche épaissesel, poivre Préparation : Rincer les pommes de terre et les envelopper chacune...

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3 mai 2009

MUFFINS AUX FRAISES

Des muffins tout doux... Ingrédients : 125 g de fraises 180 g de farine70 g d'amandes en poudre180 g de sucre en poudre1/2 cuillère à café de sel fin1/2 sachet de levure chimique2 oeufs20 cl de lait10 cl d'huile1 pincée de vanille en poudre Préparation...

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5 mai 2008

CHOUQUETTES AUX FRAISES

De délicieuses bouchées légères, parfaites pour un 4 heures gourmand ! Ingrédients (pour 16 chouquettes) : - chouquettes : 20 cl d'eau1 cs de sucre en poudre35 g de beurre demi-sel75 g de farine2 oeufssucre perlé - crème pâtissière aux fraises : 25 cl...

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31 octobre 2009

MADELEINES SABLEES AMANDES-VANILLE

Après avoir testé et adoré les croissants de lune d'Eryn,j'ai réalisé ses madeleines sablées...elles sont tout aussi délicieuses, parfaites pour un goûter gourmand ! Ingrédients (pour 12 madeleines) : 125 g de farine90 g de beurre très froid en dés50...

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23 octobre 2009

TARTE POIRES ET GORGONZOLA

Voici une tarte sucrée-salée comme je les aime...Parfaite pour un repas léger, accompagnée de salade verte. Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 250 g de gorgonzola 4 poires20 cl de crème liquide2 oeufspoivre Préparation : Retirer la croûte du gorgonzola...

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10 octobre 2009

LE GIANT COOKIE

Voici le Giant Cookie d'Eryn... très, très gourmand !Il a séduit tous mes invités... à tous les étages :l'originalité de la base cookie, la douceur des deux mousses et le croquant du pralin sur le miroir... Ingrédients (pour 10 personnes) : - La base...

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16 septembre 2009

CRÈMES CARAMEL

Ces petites crèmes sans oeufs sont à la fois légères et gourmandes... Pour encore plus de gourmandise, les accompagner d'un spéculoos ou d'un petit-beurre...(cuisineaz)Merci Charlotte pour ces jolis petits pots que j'adore ! Ingrédients (pour 4 personnes)...

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29 février 2008

TERRINE BICOLORE Carotte-Choufleur

Une délicieuse entrée très légèrequi se trouve aussi sur le blog de Cess en version "très chou" ! Ingrédients : 350 g de choufleur350 g de carottes3 oeufs1 yahourt velouté60 g de chapeluresel, poivre, muscade Préparation : Cuire le choufleur et les carottes...

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3 juillet 2009

SALADE GOURMANDE

Pas de la grande cuisine mais de jolies couleurs pour une salade d'été légère et gourmande... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 belles poignées de mâche10 tomates-cerises1/4 d'un gros melon40 g de chiffonnade de magret de canard2 grosses rondelles de...

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21 février 2008

GAUFRE DE POMME DE TERRE AU SAUMON FUMÉ

Voici une délicieuse entrée très légère trouvée sur le blog de Manue... Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de saumon fumé 400 g de pommes de terre le jus d'un citron jaune10 brins de ciboulette2 oeufs entiers1 jaune d'oeuf260 g de crème épaisse1...

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14 juillet 2007

FEUILLETÉS TOMATES-FETA

Des feuilletés parfaits pour une journée ensoleillée ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 pâte feuilletée4 cs de moutarde à la provençale4 tomates en grappe1/2 oignon rouge100 g de feta2 cs de pignons de pinmielthym, sel, poivre Préparation : Couper 4...

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8 mai 2009

GRATIN DE POISSON AU LAIT DE COCO

Voici une touche d'exotisme dans ma cuisine ! Ingrédients : 30 g de beurre25 g de maïzena20 cl de lait de coco1/2 cube1 cc de curry en poudre4 pavés de colin ou cabillaud 30 g de chapelure20 g de parmesan Préparation : Préparer 10 cl de bouillon avec...

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17 avril 2009

CHEESECAKE AUX FRAMBOISES

Un cheesecake à dévorer... le lendemain de préférence !!! Ingrédients : 150 g de spéculoos75 g de beurre fondu250 g de ricotta150 g de fromage frais2 oeufs100 g de sucre en poudre1 cc d'extrait de vanille liquide2 pincées de poudre de vanille1 petite...

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28 avril 2008

GLACE AUX NOIX DE PÉCAN CARAMELISÉES ET AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Voici une glace absolument délicieuse et ultra-gourmande !!! Ingrédients (pour 1 litre) : - Caramel au beurre salé (pour 2 pots à confiture) : Recette du blog Cooky Monster 300 g de sucre3 cl d'eau150 g de crème fraîche épaisse75 g de beurre salé coupé...

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17 avril 2008

PTITS MOUSS' CITRON-FRAMBOISES

Des petites bouchées absolument délicieuses, légères et molleusesdévorées en un clin d'oeil devant la télé (merci Eryn ) ! Ingrédients (pour 8 coeurs) : 2 oeufs60 g de farine75 g de sucre40 g de beurre fondu refroidi1/2 sachet de levure chimique1 petite...

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5 septembre 2007

TARTELETTES-TATIN AUX TOMATES CERISES

Voici les délicieuses tartelettes-tatin de Marie-Pierre... Ingrédients (pour 2 personnes) : 1/2 rouleau de pâte brisée 12 tomates cerises2 rondelles épaisses de fromage de chèvre coupées en cubes2 olives noires dénoyautées2 cc d'huile d'olive2 pincées...

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17 mars 2008

ÉMINCÉS DE POULET, SAUCE CURRY

Voici un plat souvent apprécié et rapide à préparer... Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 escalopes de poulet1 oignon25 g de maïzena40 cl d'eau40 g de fond de veau ou de volaille5 cl de vin blanc2 cs d'huile1 cs de curry1 cc de curcumapoivre Préparation...

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2 février 2008

TARTELETTES CHOCO-POIRE

Quand la poire et le chocolat se marient... Ingrédients (pour 30 tartelettes) : Pâte sablée au chocolat : 125 g de beurre75 g de sucre glace25 g de poudre d'amandes1 oeuf1 cc de vanille liquide1 pincée de sel200 g de farine10 g de cacao amer Compote de...

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20 avril 2007

NOISETTINES AU CHOCOLAT

De bons petits gâteaux au coeur fondant... Ingrédients (pour 8 petits gâteaux) : 120 g de chocolat noir60 g de beurre60 g de noisettes en poudre1 cc de levure chimique60 g de farine2 oeufs60 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé Préparation :...

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23 juin 2007

COULANTS AU CHOCOLAT NOIR, COEUR AU CHOCOLAT BLANC

Ha, le chocolat... cela se passe de tout commentaire !!! Ingrédients (pour 2 personnes) : 70 g de chocolat noir 40 g de beurre 1 œuf 40 g de sucre10 g de farine4 carrés de chocolat blanc2 cs de pralin Préparation : Préchauffer le four à 230 °C. Faire...

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21 octobre 2007

RIZ AUX LÉGUMES

J'ai juste coupé les légumes, mon rice-cooker a fait le reste ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 90 g de riz cru1 carotte1 poivron rouge1/2 oignon1/2 cc de curcuma2 cc d'huile d'olivebouillon de volaille Préparation : Couper la carotte, le poivron et...

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20 juin 2007

TIAN DE LÉGUMES AU CHÈVRE

Un plat qui sent bon le soleil... encore meilleur réchauffé ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 courgette5 tomates1/2 aubergine1 oignon2 gousses d'ail100 g de fromage de chèvre1 branche de thym1 branche de romarinhuile d'olive Préparation : Emincer finement...

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14 juin 2007

ACHARDS DE LÉGUMES

Direction l'Ile de la Réunion !Les achards de légumes se servent en entrée, en accompagnement ou en sandwich. Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de carottes250 g de chou blanc250 g de haricots verts surgelés4 gousses d'ail2 cm de gingembre1 cc de...

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