GRATIN DE POISSON AU LAIT DE COCO

Voici une touche d'exotisme dans ma cuisine !

Ingrédients :
30 g de beurre
25 g de maïzena
20 cl de lait de coco
1/2 cube
1 cc de curry en poudre
4 pavés de colin ou cabillaud
30 g de chapelure
20 g de parmesan

Préparation :
Préparer 10 cl de bouillon avec le demi-cube.
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la maïzena.
Mélanger et délayer avec le lait de coco et le bouillon jusqu'à nun léger épaississement.
Ajouter le curry.
Préchauffer le four à 180 °C.
Déposer les pavés de poisson coupés en morceaux dans un plat à gratin.
Napper avec la sauce.
Parsemer avec la chapelure et le parmesan mélangés.
Cuire 20 minutes puis 5 minutes sous le grill.
Déguster avec des tagliatelles fraîches...

Recette Prima mai 2009 

Comments

[Paul]

J'adore la préparation. Avec des joues de lotte et des champignons shitake c'est formidable

[charmela]

ça j'aimerai bien y gouter!

[Céci]

j'aime beaucoup ce genre de recette

bisous

[clemence]

miam, un plat plein d'exotisme...

[laetitialily]

ça fait vraiment plaisir de te revoir avec tes bonnes recettes.