Le Blog de Mélissa

21 octobre 2014

PAIN PERDU AU FOUR AU NUTELLA

Un goûter rapide et efficace !

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Ingrédients :
14 tranches de pain de mie sans croûte
Nutella
3 oeufs
20 cl de crème semi-épaisse
10 cl de lait
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 d'amandes effilées

Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C.
Tartiner généreusement les tranches de pain de mie de Nutella.
Les déposer au fond d'un palt allant au four.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre.
Ajouter la crème et le lait.
Verser sur le stranches de pain de mie.
Saupoudrer de sucre vanillé et d'amandes effilées.
Mettre au four 30 minutes.

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18 septembre 2014

GATEAU AU CHOCOLAT

Une grosse envie de chocolat ?
Ce gâteau est parfait avec son fondant et sa petite coûche craquante !!!

La recette est ICI.

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Ingrédients :
200 g de chocolat noir
110 g de beurre

180 g de sucre

3 cs de farine

5 oeufs

 

Préparation :
Préchauffer le four à 180° C.

Faire fondre la chocolat et le beurre coupé en morceaux au micro-ondes.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre.
Monter les blancs en neige assez fermes.

Ajouter le chocolat au mélange jaunes-oeufs.

Ajouter la farine tamisée.

Ajouter délicatement les blancs montés en neige.

Mettre au four 20 minutes (à surveiller).

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21 août 2014

CHEESECAKE AUX SNICKERS

J'adore, mais vraiment j'adore les cheesecakes...
alors avec des snickers, un pur bonheur !!!!

 

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Ingrédients :
200 g petits-beurres
100 g de beurre
3 oeufs
130 g de sucre en poudre
300 g de Philadelphia
200 g de fromage blanc
4 snickers

2 cs de crème fraîche

Préparation :
Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu.
Chemiser un cercle à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.
Verser les biscuits au fond et bien tasser à l'aide d'un verre.
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter le Philadelphia et le fromage blanc.
Verser sur le fond de biscuits.
Couper deux snickers en petits cubes et les enfoncer dans la préparation.
Couvrir d'une feuille d'aluminium.
Cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 1h-1h15.
Laisser refroidir et mettre au grais jusqu'au lendemain.
Faire fondre sur feu doux, les deux snickers coupés en petits morceaux avec 2 cs de crème fraiche.
Napper le cheesecake et se régaler !

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22 juillet 2014

ONE PAN PASTA

Géniale cette recette : on a adoré  !!!!
Le goût et la cuisson sont parfaits : merci Manue pour ce partage !!!!

 

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Ingrédients (pour 2-personnes) :
200 g de linguines
2 tomates
3 champignons de Paris
1 cs d'ail congelé
1 oignon
huile d'olive
persil
650 g d'eau
sel, poivre

Préparation :
Déposer un filet d'huile d'olive dans la sauteuse.
Détailler les tomates en dés, émincer les champignons et l'oignon puis les mettre dans la sauteuse.
Ajouter le persil et l'ail.
Saler et poivrer.
Faire revenir le tout à feu vif pendanr 5 minutes.
Ajouter les linguines et l'eau chaude aditionnée d'1/2 cube puis compter la cuisson indiqué sur le paquet de pâtes dès la reprise de l’ébullition.
Mélanger régulièrement.

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21 juillet 2014

TERRINE AUX 2 SAUMONS

Un petit  régal, léger et frais !

 http://www.papillesetpupilles.fr/2013/06/terrine-aux-deux-saumons-frais-et-fume-et-a-la-ciboulette.html/

 

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Ingrédients :
450 g de saumon surgelé et décongelé
3 œufs
20 cl crème liquide
1 pincée de sel
1 pincée de piment d’Espelette
3 grosses cuillères à soupe de ciboulette
150 g de saumon fumé (facultatif)

Préparation :
Laver la ciboulette et la ciseler finement.
Mettre tous les ingrédients sauf le saumon fumé dans le bol du robot.
Mixer mais pas trop. La texture doit être grumeleuse, pas mousseuse.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake.
Recouvrir avec les morceaux de saumon fumé puis l'autre moitié de la préparation.
Mettre le moule à cake dans un moule à gratin rempli d'eau et recouvert d'une feuille d'aluminium.
Enfourner pour 1 h.
Réserver au frais et démouler au moment de servir.
Servir avec une sauce crème fraîche, ciboulette ciselée et citron.

Posté par melissa12 à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]



19 janvier 2014

THUMBPRINT COOKIES CARAMBAR-NOISETTES

Une super recette que j'ai un peu modifiée
et qui a connu un beau succès auprès de quelques gourmands !

 

 

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Ingrédients (pour 30-40 cookies) :
280 g de farine
150 g de sucre
220g de beurre ramolli
1 pincée de sel
1 cc de levure chimique
125 g de noisettes concassées

16 carambars
90 g de crème liquide 30 %MG

chocolat au lait

Préparation :
La veille, dans une casserole, faire fondre sur feu doux, les carambars avec la crème.
Garder au frais.

Tamiser la farine et la levure.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter la farine, la levure et les noisettes concassées puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
Former des boules de 20 g et les poser sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Appuyer légèrement au centre avec le pouce pour creuser les boules de cookies.
Enfourner 8 minutes dans le four préchauffé à 180°C (les cookies ne doivent pas être trop cuits).
Si besoin à la sortie du four, appuyer à nouveau au centre pour bien former un creux.

Lorsque les cookies sont refroidis, garnir les creux avec le caramel à l'aide d'une poche à douille.

Décorer avec le chocolat au lait fondu.

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25 août 2013

TIRAMISU COOKIES-NUTELLA

Très gourmand !!!!!

  

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Ingrédients (pour 8 verres) :
500 g de mascarpone
6 oeufs
100 g de sucre en poudre
1 paquet de cookies
Nutella

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone petit à petit.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente avec une spatule.
Emietter grossièrement les cookies.
Déposer un peu de cookies au fond des verres, puis la moitié de la mousse.
Déposer une grosse cuillère à soupe de Nutella dans chaque verre et ajouter une couche de cookies puis le reste de mousse.
Décorer avec quelques miettes de cookies.
Mettre au frais et réserver plusieurs heures.

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29 mai 2013

BAVAROIS AUX FRUITS ROUGES

C'est un dessert léger, rapide et facile à faire !!!

 

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Ingrédients :
200 g de spéculoos
50 g de beurre fondu
20 cl de crème liquide 30%MG
200 g de fromage blanc
50 g de sucre en poudre
3,5 feuilles de gélatine
220 g de nappage aux fruits rouges (Vahiné)
fraises

Préparation :
Mettre au congélateur le bol et le fouet.
Réduire en poudre les spéculoos et ajouter le beurre fondu.
Poser un cercle à pâtisserie sur un plat de présentation et verser les biscuits.
Bien tasser à l'aide d'un verre et mettre au frais.
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Monter la crème en chantilly et ajouter le sucre en poudre.
Verser le nappage dans un saladier et faire chauffer 1 minute au micro-ondes.
Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et essorées.
Remuer pour les faire fondre.
Ajouter le fromage blanc puis la crème chantilly délicatement.
Verser sur le fond de biscuits et mettre au frais plusieurs heures.
Décorer avec les fraises.

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23 mai 2013

POMMES EN CARRE

J'aime beaucoup cette présentation.
Ce gâteau est très molleux et parfait pour le goûter !
Modes et Travaux juin 2013

 

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Ingrédients :
3 pommes Golden
200 g de farine
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
20 cl de crème liquide
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :
Peler les pommes et les évider au vide-pomme.
Les couper en rondelles de 1 cm.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la crème, la farine et la levure.
Bien mélanger.
Beurrer un plat rectangulaire et le chemiser de papier sulfurisé.
Verser la pâte et déposer les rondelles de pommes en les alignant.
Cuire 20 minutes.
A la sortie du four, attendre 10 minutes et saupoudrer de sucre vanillé.
La prochaine fois, je rajouterai quelques gouttes d'extrait d'amande amère.

Posté par melissa12 à 15:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

15 mai 2013

PAVLOVA

Le croquant de la meringue... la légèreté de la crème... la douceur des fraises...
On a adoré, on l'a mangé à 3 gourmands !!!
Merci Manue !

 

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Ingrédients :
4 blancs d'oeuf
200 g de sucre en poudre
30 cl de crème liquide 30 %MG
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
500 g de fraises
50 g de chocoalt noir

 

Préparation :
Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce que les blancs forment un bec d'oiseau.
Avec une poche à douille (sac congélation !), dresser la meringue.
Cuire 2 heures à 100°C et laisser refroidir la meringue dans le four jusqu'au lendemain.
Fouetter le crème bien froide en chantilly et ajouter le sucre glace et le sucre vanillé.
Garnir la meringue et ajouter les fraises coupées en petits cubes.
Décorer avec le chocolat fondu (la prochaine fois, j'émietterai des palets bretons...)

Posté par melissa12 à 12:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]



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