29 février 2008
TERRINE BICOLORE Carotte-Choufleur
Une délicieuse entrée très légère
qui se trouve aussi sur le blog de Cess en version "très chou" !
Ingrédients :
350 g de choufleur
350 g de carottes
3 oeufs
1 yahourt velouté
60 g de chapelure
sel, poivre, muscade
Préparation :
Cuire le choufleur et les carottes à la vapeur.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le yahourt et la chapelure.
Bien poivrer et saler et ajouter un peu de muscade.
Diviser la pâte en deux.
Séparemment, mixer les légumes avec la moitié de la pâte (garder quelques rondelles de carottes).
Beurrer et chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Déposer quelques rondelles de carottes sur le fond du moule et verser la purée de choufleur.
Bien lisser et verser la purée de carottes.
Cuire au four préchauffé à 200 °C au bain-marie.
A la sortie du four, laisser refroidir puis mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Démouler et servir bien frais avec une sauce crème citronnée-ciboulette-persil.
Commentaires
ca a l'air tres leger, en effet, et c'est tres joli..
whaou ça en jete!
Hummm! J'aime beaucoup cette recette!!!!
Une superbe terrine et quelle présentation!
Bises,
Rosa
Oh qu'elle est jolie, j'aime beaucoup, c'est léger et coloré !
Bon week-end.
Bonsoir et merci de ton comm sur mon blog :)
J'adore ce genre de terrine bien fraîche, nous en faisons souvent à la maison, c'est déclinable à l'infini au niveau des parfums en plus.
Si tu réalises les petits croissants de lune de Bahlsen, n'hésite pas à me tenir au courant, ils ont été dévorés très rapidement ici :)
Bonne soirée,
bravo elle est superbe!
miam elle est superbe en plus !!
Très jolie et si simple cette terrine !
c'est très beau et tu sais c'est le même genre que maman prépare mais avec du fromage en plus
merci à très bientôt
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