Le Blog de Mélissa

21 juillet 2014

TERRINE AUX 2 SAUMONS

Un petit régal, léger et frais ! http://www.papillesetpupilles.fr/2013/06/terrine-aux-deux-saumons-frais-et-fume-et-a-la-ciboulette.html/ Ingrédients : 450 g de saumon surgelé et décongelé3 œufs20 cl crème liquide1 pincée de sel1 pincée de piment d’Espelette3...

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29 février 2008

TERRINE BICOLORE Carotte-Choufleur

Une délicieuse entrée très légèrequi se trouve aussi sur le blog de Cess en version "très chou" ! Ingrédients : 350 g de choufleur350 g de carottes3 oeufs1 yahourt velouté60 g de chapeluresel, poivre, muscade Préparation : Cuire le choufleur et les carottes...

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21 février 2008

GAUFRE DE POMME DE TERRE AU SAUMON FUMÉ

Voici une délicieuse entrée très légère trouvée sur le blog de Manue... Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de saumon fumé 400 g de pommes de terre le jus d'un citron jaune10 brins de ciboulette2 oeufs entiers1 jaune d'oeuf260 g de crème épaisse1...

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22 janvier 2008

CASSOLETTES DE SAINT-JACQUES

Une entrée délicieuse, rapide et simple...qui peut aussi être servie en plat principal accompagnée de riz. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de noix de Saint-Jacques surgelées200 g de champignons de Paris4 échalottes10 cl de vin blanc40 cl de crème...

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15 octobre 2007

SALADE DE FIGUES AU JAMBON CRU

Une délicieuse petite entrée où les figues et le vinaigre balsamiquese marient agréablement... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 poignées de feuilles de mâche2 tranches de jambon cru2 figues2 cc d'huile d'olive2 cc de vinaigre balsamiquesel, poivre du...

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20 juillet 2007

MUFFINS À LA TOMATE, MOZZARELLA ET BASILIC

De délicieux muffins à déguster tièdes... Ingrédients (pour 8 gros muffins) : 2 tomates1 petit oignon1 gousse d'ail1 bouquet de basilic100 g de mozzarella250 g de farine2 cc de levure chimique1/2 cc de bicarbonate2 oeufs3 cs d'huile d'olive25 cl de laitsel,...

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9 mai 2007

PETITS FLANS AUX CAROTTES

Voici une entrée toute simple et toute légère. Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de carottescoriandre20 cl de crème liquide légère3 oeufs10 g de beurre1 cc de maïzena2 cs de pignons de pin grillés Préparation : Peler, couper les carottes en morceaux...

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17 avril 2007

SALADE DE RIZ ET LENTILLES AU POIVRON ROUGE

Une salade originale pour une entrée ou un repas léger... Ingrédients (pour 4 personnes) : 125 g de riz125 g de lentilles blondes1 poivron rouge150 g de blanc de poulet1 cs d'huile d'olive2 cs de sauce soja1 brin de menthesel, poivre Préparation : Verser...

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3 avril 2007

TERRINE DE POISSON

Voici une entrée parfaite pour un repas un peu copieux... Ingrédients (pour 8 personnes) : 700 g de filets de poisson blanc (sans peau ni arêtes)3 oeufs15 cl de crème fraîche épaisse1 petite boîte de concentré de tomates1 échalote25 g de beurre5 cl de...

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8 mars 2007

SAMOUSSAS AUX CAROTTES

Lorsque la douceur des carottes et le le craquant des feuilles filo se rencontrent ! Ingrédients (pour 8 samoussas) : 400 g de carottes1 oignon1 gousse d'ail2 cs de coriandre hachée1 cs d'huile20 g de beurre1 pincée de cumin4 feuilles filograines de sésamesel,...

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